quand l’expertise rencontre la convivialité

La semaine dernière, j’ai découvert Ô Chateau près du Louvre. Ce qui m’a bluffée ? Une équipe qui connaît vraiment sa carte et vous conseille avec passion. Plus de 50 vins au verre et des personnes qui adorent vous guider.

Pourquoi c’est différent

L’équipe fait toute la différence. Ici, on ne vous tend pas juste une carte interminable. On discute, on vous pose des questions, on vous conseille selon vos goûts. Vous découvrez des pépites que vous n’auriez jamais commandées seuls.

Cette approche transforme la dégustation. Vous pouvez choisir à la carte, opter pour un « flight » thématique (tour de France, champagnes…), ou même participer à leurs dégustations plus formelles. Dans tous les cas, vous êtes entre de bonnes mains.

Mon expérience

J’y suis allée un mercredi soir avec des amis. J’ai choisi le « flight » tour de France en 3 verres pour profiter pleinement de leur expertise. Le serveur a composé une sélection qui m’a vraiment surprise.

Mon coup de cœur ? Un Pessac Léognan que je n’aurais jamais choisi toute seule. C’est exactement ça, l’intérêt d’avoir des gens qui connaissent leur cave : sortir de sa zone de confort.

Côté food, on a partagé des croquettes de chorizo, un croque jeune homme et une petite planche de fromages. Les fromages sont sélectionnés avec le même soin que les vins. Chaque bouchée était une découverte.

Mon conseil
Faites confiance à l’équipe. Que vous preniez un verre à la carte ou un flight, leur connaissance de la cave vous fera découvrir exactement ce qu’il vous faut.

Les Clés de l’Adresse

Ô Chateau, c’est le bar à vins où l’expertise rencontre la convivialité. Plus de 50 vins au verre, une équipe passionnée qui conseille vraiment, et une ambiance qui rend le vin accessible sans jamais être condescendante.

Ils proposent aussi des dégustations animées par des sommeliers que je n’ai pas testées. Mais vu l’approche déjà si soignée au bar, j’imagine ce que donnent leurs ateliers.

Situé à deux pas du Louvre, avec une cuisine de partage qui met en valeur leurs sélections. Le genre d’adresse où on vient pour un verre et où on reste pour la soirée.

Parfait pour découvrir des vins que

vous n’auriez jamais osé commander !

Ô Chateau — 68 Rue Jean Jacques Rousseau, 75001 Paris
Ouvert : Lun-Ven 14h-00h, Sam 12h-00h, fermé le dimanche

Flight « tour de France » : 25€ (3 verres 6cl) / 50€ (6 verres 6cl)
Plats : 15-18€ — Planches : 33€

crédit photo : Photos personnelles
source : Ô Chateau

Vous connaissez Ô Chateau ? Dites-moi ce que vous en pensez !