Quand le Rock rencontre la Bistronomie

J’ai découvert Hellcity ce weekend à Clisson, et ce qui m’a bluffée, c’est de trouver une vraie cuisine bistronomique dans ce temple du métal. Oui, vous avez bien lu : une cuisine qui vaut le détour, servie dans une ambiance rock’n’roll assumée.

Pourquoi c’est différent

Hellcity, c’est le brewpub du Hellfest ouvert toute l’année. Situé à l’entrée du site mythique du festival, le lieu propose 8 bières artisanales brassées sur place et une cuisine qui surprend par sa qualité.

L’ancienne boîte de nuit Le Louksor a été transformée en un espace immersif avec décor metal, néons rouges et murs industriels. Mais ce qui fait vraiment la différence, c’est que derrière l’ambiance rock se cache une vraie cuisine bistronomique. Tous les plats sont grillés au mibrasa (grill à bois), et ça change tout.

Mon expérience

J’y suis allée ce weekend avec une amie. On a commencé par leur camembert flambé en partage. Gourmand, fondant, parfait pour une entrée conviviale.

J’ai enchaîné avec le faux-filet sauce béarnaise, saignant. La cuisson était maîtrisée, la viande tendre, et la sauce vraiment bonne. Le genre de plat classique bien exécuté qui fait toute la différence quand on ne s’y attend pas dans ce type d’endroit.

Mon conseil
Renseignez-vous sur les soirées live. La musique ajoute une vraie ambiance sans couvrir les conversations.

Les Clés de l’Adresse

Hellcity, c’est cette adresse qui fait vivre l’esprit du Hellfest toute l’année. Une vraie cuisine bistronomique avec des cuissons maîtrisées au grill à bois, dans une ambiance metal assumée.

Ouvert 7j/7, du lundi au dimanche midi et soir. Formule du midi à 21€ (entrée + plat + dessert), et une carte qui mêle bistrot gourmand et influences street food. Capacité de 250 couverts, terrasse avec vue sur le site du Hellfest.

Parfait pour un dîner gourmand
dans une ambiance unique !

Hellcity — 1 rue du Champ Louet, 44190 Clisson
Ouvert : 7j/7, midi et soir (jusqu’à 2h jeudi-samedi)

Formule du midi : 21€ (entrée + plat + dessert)

crédit photo : Photos personnelles
source : Hellcity

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